Тема: Культура обслуживания населения на примере торгового центра ЗАО ТД «Центробувь» г. Екатеринбург. Учебная работа № 402887

Учебная работа № 402887. Тема: Культура обслуживания населения на примере торгового центра ЗАО ТД «Центробувь» г. Екатеринбург

Выдержка из подобной работы

…….

Организация обслуживания населения

….. услуг с позиции качества результатов для
населения и самого предприятия

. Оценка конкурентоспособности мастерской

Список литературы

1. Содержание деятельности по
оказанию услуг ремонта обуви

Перечень предлагаемых мастерской по
ремонту обуви услуг :

• ремонт каблуков и их замена;

• замена набоек;

• профилактика и ремонт подошвы;

• ремонт и замена супинаторов;

• замена стелек;

• замена обувной фурнитуры;

• ремонт голенища;

• растяжка обуви;

• чистка и покраска обуви.

2. Общая характеристика мастерской
по ремонту обуви

В мастерской «Ремонт Обуви» есть всё
необходимое оборудование для ремонта обуви. Мастерская имеет общую площадь 80
квадратных метров. В мастерской имеется запасной выход. Освещение – потолочное,
лампами дневного света. Вентиляция – естественная. А также есть два
огнетушителя углекислотные (СО2), их марка ОУ – 5, они предназначены
для тушения пожара.

Режим работы мастерской с 9-00 до 21
часов.

– я смена

с 09 – 00 до 11 – 45 часов.

с перерывом на обед с 11-45 до 12-15
часов.

и с 12 – 15 до 15 – 00 часов.

– я смена

с 15 – 00 до 17 – 00 часов.

на ужин с 17 – 00 до 17 – 40 часов.

и с 17 – 40 до 21 – 00 часов.

. Характеристика основной услуги
предприятия

Ремонт обуви

Услуги по ремонту выполняются с
использованием современных технических средств:

специализированного
производственно-технологического оборудования и инструментов;

средств диагностики неисправностей и
дефектов изделий;

Технических средств контроля
качества.

Производственно-технологический
процесс обеспечивается квалифицированным персоналом;

Сырьевыми материалами и
полуфабрикатами;

Горюче-смазочными материалами;

Для обслуживания потребителей и
проведения ремонтных работ предприятия имеют:

·              административные
помещения,

·              помещения
для приема посетителей (салон);

·              помещения
для ремонтных работ;

·              склад
для хранения запасных частей, отремонтированных и поступающих в ремонт изделий;

4.Характеристика основных
производственных ресурсов, используемых в мастерской по ремонту обуви

Инструмент для ремонта обуви

При производстве ремонта обуви
используется специальный инструмент. Ножи. Применяются для раскроя и обработки
материалов, деталей в ремонтируемой обуви. Различают ножи для резания деталей
низа и верха обуви.

Рис. 1. Ножи:

а – закройный; б – сапожный нож с
клиновидным острием; в – сапожный нож с криволинейным острием; г – ляписным: д
– нож для спускания ранта; е – урезной; ж – прошвенный

Закройный нож (рис.
1-а).предназначен для выкраивания деталей верха и подкладка. Представляет из
себя стальное полотно длиной 150-180 мм, шириной 8-12 мм. Режущим лезвием
служит конец ножа, срезанный под углом 12-15°. Клинок ножа должен быть закален
с отпуском на 2/3 длины, отполирован на половину длины и заточен в рабочей
части. Нож, заложенный между двумя штифтами при расстоянии между ними 75 мм и
изогнутый до величины прогиба 16-20 мм, не должен обнаруживать остаточный
прогиб, а также изломы или трещины. Неработающую часть ножа – ручку –
обтягивают кожей или вставляют в металлическую ручку.

Закройным ножом пользуются при
выкройке и спускании заплат, деталей заготовки, спускания лицевого слоя верха
обуви в месте постановки заплаты и других операций.

Сапожные ножи являются универсальным
инструментом и используются для срезания с обуви изношенных деталей и их
частей, вырезки деталей из нового материала и пригонки их к месту, отделки
отремонтированной обуви и многих других операций.

Нож с клиновидным острием (рис. 1-б)
представляет собой стальную полосу длиной 210-225 мм, шириной 20-25 мм,
толщиной 1,5-2 мм. Клиновидное острие образуется косым срезом на его конце и
имеет длину 45-80 мм.

Нож с криволинейным острием (рис.
1-в) имеет длину 210 мм, а длина криволинейной режущей части 65-80 мм, толщина
ножа 1,2-2 мм. Нерабочая часть сапожного но…