Тип работы: Курсовая практика
Предмет: Экономика предприятия
Страниц: 40
Год написания: 2018
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические основы управления качеством продукции 5
1.1. Понятие и значение управления качеством продукции в организации 5
1.2. Методы управления качеством продукции на мясоперерабатывающих предприятиях 11
Выводы по 1 главе 14
2. Проблемы практической реализации управления качеством продукции в ОАО «Пермский мясокомбинат» 15
2.1. Организационно-экономическая характеристика организации 15
2.2. Анализ системы управления качеством продукции 17
Выводы по 2 главе 23
3. Совершенствование системы управления качеством продукции 24
3.1. Политика управления качеством производства продукции в ОАО «Пермский мясокомбинат» 24
3.2. Проект совершенствования управления качеством продукции 32
Выводы по 3 главе 34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 38
Учебная работа № 392638. Тема: Управление качеством продукции
Выдержка из подобной работы
Управление качеством продукции
….. для заключения
контракта на поставку продукции выдвигает требование о наличии у производителя
системы качества и системы качества о наличии сертификата на систему качества,
выданного авторитетным сертифицирующим органом.
Управление качеством во многом базируется на
стандартизации. Стандартизация представляет собой нормативный способ
управления. Ее воздействие на объект осуществляется путем установления норм и
правил, оформленных в виде нормативных документов, имеющих юридическую силу.
Стандарт – это нормативно-технический документ,
устанавливающий основные требования к качеству продукции.
Немаловажная роль в управлении
качеством принадлежит техническим условиям.
Технические условия – это нормативно-технический
документ, устанавливающий дополнительные к государственным стандартам, а при их
отсутствии самостоятельные требования к качественным показателям продукции, а
также приравниваемые к этому документу техническое описание, рецептура, образец-эталон
Стандарты определяют порядок и методы планирования
повышения качества продукции на всех этапах жизненного цикла, устанавливают
требования к средствам и методам контроля и оценки качества.
Управление качеством продукции
осуществляется на основе государственных, международных, отраслевых стандартов
и стандартов предприятий.
Международные организации по
стандартизации и качеству продукции
Превышение предложения над спросом,
конкурентная борьба за покупателя привели к необходимости выработки объективных
показателей, позволяющих оценить способность фирмы производить продукцию с
необходимыми качественными характеристикам.. При этом качество изготовляемой и
поставляемой продукции должно быть стабильным, устойчивым в течение всего
времени действия контракта. Гарантом стабильности является наличие у
фирмы-производителя системы качества, соответствующей международно-признанным
стандартам.
Международная организация по
стандартизации (ИСО) создана в 1946 г. ОНН на заседании Комитета по координации
стандартов ООН с целью содействия стандартизации в мировом масштабе для
облегчения международного товарообмена и взаимопомощи; для расширения
сотрудничества в области интеллектуальной, научной, технической, экономической
деятельности.
Основным видом деятельности ИСО является разработка
международных стандартов. Стандарты ИСО являются добровольными к применению.
Однако их использование в национальной стандартизации связано с расширением
экспорта, рынка сбыта, поддержания конкурентоспособности выпускаемой продукции.
Международная электротехническая комиссия (МЭК).
Создана в 1906 г. в Лондоне. После создания в 1946 г.
ИСО присоединилась к ней на автономных правах, сохранив независимость в
финансовых и организационных вопросах. Занимается стандартизацией в области
электротехники, электроники, радиосвязи, приборостроения. ИСО – во всех
остальных отраслях.
Целями МЭК является содействие
международному сотрудничеству в решении вопросов стандартизации в области
электротехники, радиоэлектроники. Основной задачей является разработка
международных стандартов в соответствующей области.
Современные
методы менеджмента качества находят все большее применение на российских предприятиях.
Однако еще имеется отставание от зарубежных фирм.
Например, сертификации продукции
(независимое подтверждение соответствия продукции установленным требованиям) в
странах с рыночной экономикой внедрена в начале 80-х годов. В России закон
«О сертификации продукции и услуг» появился в 1992 г.
Первые редакции международных
стандартов ИСО серии 9000 вышли. К началу 90-х годов сертификация систем
качества за рубежом приняла массовый характер. В России первый сертификат на
систему качества выдан в 1994 г.
С с…