Тип работы: Курсовая практика
Предмет: Экономика
Страниц: 37
Год написания: 2017
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические аспекты формирования материально-технической базы образовательных учреждений 5
1.1. Понятие материально-технической базы и ее составляющие 5
1.2. Особенности формирования материально-технической базы в образовательных учреждениях 8
2. Анализ материально-технической базы МОУ Гимназия №210 «Корифей» 12
2.1. Общая характеристика образовательного учреждения 12
2.2. Анализ и оценка материально-технической базы образовательного учреждения 13
3. Мероприятия по совершенствованию материально – технической базы 19
3.1. Предложения по совершенствования материально – технической базы МОУ Гимназия №210 «Корифей» 19
3.2. Экономическое обоснование мероприятий 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 30
ПРИЛОЖЕНИЯ 32
Учебная работа № 399665. Тема: Совершенствование материально-технической базы образовательного учреждения как фактор повышения качества образования
Выдержка из подобной работы
Материально-техническая база общественного питания
……………………….. 3
I Понятие материально – технической базы, ее роль в
развитии отрасли. 4
II Формирование финансовых ресурсов для развития и обновления
материально технической базы в рыночных условиях………………………………….. 10
III Показатели эффективности использования материально
технической базы 15
IV Пути повышения эффективности использования МТБ…………… 21
Заключение……………………………………………………………………………. 26
Список литературы:……………………………………………………………….. 27
Приложение:………………………………………………………………………….. 28
Введение:
Материально-техническая база общественного
питания — повлеченные в процесс производства,
реализации и организации потребления средства и орудия труда – здания, сооружения, оборудование, транспорт и т. д.
Она включает основные производственные фонды,
принадлежащие предприятиям общественного питания, а также арендуемые. На долю зданий и сооружении приходится 2/3
общего объема основных, производственных фондов общественного
питания.
В среднем примерно 55 % общего объема
основных фондов
обеспечивают процесс производства, 35 % – потребление и
10 % – реализацию. \
Специфической особенностью материально-технической базы общественного
питания является высокий удельный вес привлеченных
основных фондов, в частности, при организации
школьного питания, когда столовые школ находятся на балансе
районных отделов народного образования.
Работа состоит из следующих частей:
Пункт
I Содержит в себе основные понятия, формулы
и основные задачи.
Пункт
II Включает в себя формирование финансовых
ресурсов.
Пункт
III Состоит из методики анализа эффективности
МТБ.
Пункт
IV Содержит в себе материал по повышению
эффективности МТБ.
В приложении описывается как найти Мощность кухни и пропускную
способность.
Цель изучения данной курсовой:
Выработать умение
и навыки анализа и планирования материально-технической
базы общественного питания с решением практических задач. Научиться определять
обеспеченность местами в объектах общественного питания на перспективу,
оценивать эффективность капитальных
вложений, определять пути повышения эффективности использования
материально-технической базы общественного питания.
I Понятие материально –
технической базы, ее роль в развитии отрасли.
Совокупность средств и предметов труда, функционирующих в
общественном питании, составляет его материально-техническую базу. Она состоит
из производственно-торговых зданий, торгово-технологического оборудования,
производственного и торгового инвентаря, транспортных средств.
Особенности материально-технической базы общественного питания
заключаются в том, что средства и предметы труда функционируют не только в процессе
производства, но и в процессах реализации и организации потребления
кулинарной продукции.-
Около 75 % основных средств предприятий общественного питания
являются арендованными или безвозмездно предоставленными заводами, фабриками,
транспортными и строительными организациями, учреждениями, учебными
заведениями.
Предприятия общественного питания классифицируют в зависимости от
характера производства (заготовочные, доготовочные, предприятия с полным циклом
производства), ассортимента выпускаемой продукции (универсальные и
специализированные), объема и характера предоставляемых покупателям услуг
(люкс, высшая, I, II, III категории).
Для характеристики материально-технической базы общественного
питания используют целую систему показателей: количество предприятий, размер
площади торговых залов и количество мест в них, количество мест на 1000
жителей, средний размер одного предприятия (торговая площадь и количество
мест) и др.
К специфическим показателям, характеризующим
материально-техническую базу общественно…