(4 оценок, среднее: 4,75 из 5)
Загрузка...Тип работы: Диплом
Предмет: Экономика
Страниц: 72
1. Теоретические основы изучения себестоимости продукции 6
1.1. Экономическое содержание себестоимости продукции 6
1.2. Классификация издержек производства и реализации продукции 10
1.3. Методы определения себестоимости продукции 23
2. Анализ себестоимости продукции предприятия общественного питания 34
2.1. Краткая характеристика предприятия ООО «Совет» 34
2.2. Анализ себестоимости продукции ООО «Совет» 40
3. Поиск возможных резервов снижения себестоимости продукции 49
3.1. Внедрение системы управления затратами в целях снижения себестоимости 49
3.2. Предложения по использованию метода расчета неполной себестоимости 54
Заключение 61
Список используемой литературы 65
ПРИЛОЖЕНИЕ1 68
Учебная работа № 405202. Тема: Себестоимость продукции и факторы ее снижения
Выдержка из подобной работы
Себестоимость продукции и ее анализ
…..сновных фондов, сырья и материалов, рабочей
силы, хозяйственных связей. Затраты живого и овеществленного труда в процессе производства
составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и
хозяйственной обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия
между общественными издержками производства и издержками предприятия.
Общественные издержки производства – это совокупность живого и
овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки
предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство
продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме,
называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее
включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других
предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата
производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение
себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и
является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста
накоплений. Наибольшая доля в затратах на производство промышленной продукции
приходится на сырье и основные материалы, а затем на заработную плату и
амортизационные отчисления. В легкой промышленности доля сырья и основных
материалов составляет 86%, а заработной платы с отчислениями на социальное
страхование – около 9%. Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями
эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции
и зависит от изменения условий производства и реализации продукции.
Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические
факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в
технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве
продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как
правило, проводится систематически в течение года в целях выявления
внутрипроизводственных резервов их снижения. Для анализа ровня и динамики изменения стоимости продукции используется
ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство,
себестоимость товарной и реализуемой продукции, снижение себестоимости
сравнимой товарной продукции и затраты на один рубль товарной
(реализованной) продукции. Смета затрат на производство – наиболее общий показатель, который
отражает всю сумму расходов предприятия по его производственной
деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены, во-первых,
все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском
товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты на работы и услуги
непромышленного характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-
исследовательские и проектные и др.); в-третьих, затраты на освоение
производства новых изделий независимо от источника их возмещений. Эти
расходы исчисляют, как правило, без учета внутризаводского оборота. В себестоимость товарной продукции включают все затраты предприятия на
производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных статей
расходов. Себестоимость реализуемой продукции равна себестоимости товарной
за вычетом повышенных затрат первого года массового производства новых
изделий, возмещаемых за счет фонда освоения …