Тема: Особенности организации труда и управление персоналом на предприятии общественного питания. Учебная работа № 400231

Учебная работа № 400231. Тема: Особенности организации труда и управление персоналом на предприятии общественного питания

Выдержка из подобной работы

…….

Особенности организации оплаты труда на предприятиях

…..ый опыт

         3.2.
Совершенствования оплаты труда на российских предприятиях

         Заключение

         Список
литературы

         Приложения

         Введение

Принципиальную роль и особое место в регулировании труда и в трудовых
отно­шениях занимают вопросы оплаты труда. Проблема оплаты труда — одна из
самых трудноразрешимых в экономике любого типа.

Оплата труда рассматривается многими экономистами как основной инструмент
побуждения и непрерывного поддержания интереса работника к высокопроизводи­тельной
отдаче своих трудовых усилий. Механизм этой связи по замыслу прост: «боль­ше и
лучше работаешь — больше платят, а если больше платят — работаешь еще боль­ше и
лучше». В итоге должно возникать самопобуждение роста производительности труда,
ограниченное разве что только предельной, высшей производительностью, поднять
которую при данном уровне техники и технологии невозможно, сколько ни плати.
Таков мудрый замысел, который практически очень непросто воплотить в жизнь.

В советской экономике проблему
оплаты труда в течение многих лет пытались решить с помощью применения простого
на первый взгляд правила: «оплата труда должна соответствовать количеству и качеству
труда». Это в принципе обоснованное правило, как и многие другие рецепты
научного социализма, так и осталось в сфере чистого теоретизирования.
Реализовать его на практике не удалось.

Переход на рыночные отношения
коренным образом изменил систему оплаты труда. Централизованное выделение
средств сменило самофинансирование хозяйствующих субъектов. Источником средств
на заработную плату работников стало предприятие. Фонд оплаты труда теперь –
это часть дохода собственника средств производства, расходуемая им на оплату
труда нанятых работников в соответствии с условиями найма и результатами труда.

В новых условиях развития рыночной экономики актуальность рассматриваемой
в работе темы значительно повышается.

Глава 1. Сущность оплаты труда

1.1. Понятие и значение заработной платы

За свой труд — выполненную работу, произведенную продукцию – работник
получает заработную плату. Это вознаграждение за его труд, признание обществом
необхо­димости данного труда, приносящего социально-экономи­ческий эффект, что
выражается в получении работодате­лем дохода (прибыли). Но заработная плата —
не только плата за результат труда. Роль заработной платы выража­ется в ее
стимулирующем воздействии на человека: раз­мер оплаты, порядок выплаты и
элементы организации обычно развивают у человека личный интерес к труду. Та­ким
образом, заработная плата выполняет двоякую роль: с одной стороны, это плата за
результат труда, с другой — стимул к труду.

Оплата труда необходима работнику для восстановления затраченной в
процессе труда энергии, а также увеличе­ния потенциальных возможностей своей
рабочей силы.

Заработная плата в традиционном понимании — это денежная, регулярно
получаемая, известная заранее плата за труд, измеряемый рабочим временем. В
деловом обороте под заработной платой понимают доход от труда по найму вообще.
Для предпринимателя существенна иная категория: затраты на оплату труда,
поскольку кроме выплат заработной платы за отработанное рабочее время он
оплачивает отпуска, простои в раб…