Тема: Кадры предприятия питания и гостиниц. Их воспроизводство и эффективность использования. Учебная работа № 393930

Учебная работа № 393930. Тема: Кадры предприятия питания и гостиниц. Их воспроизводство и эффективность использования

Выдержка из подобной работы

…….

Кадры предприятия

…..

1.  
Описание
отрасли.

Наименование предприятия –
ООО «Юнион Полис», отрасль – торговля продуктами питания. Розничная торговля
является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. Основным показателем
работы торговых предприятий является розничный товарооборот. В сфере розничной
торговли заканчивается процесс обращения товаров, и они переходят в сферу
личного потребления. Розничная торговля- реализация товаров непосредственно
населению для личного потребления. Розничная торговля подразделяется по формам
собственности на государственную, коллективную, совместную, частную, смешанную.

Основной
составной частью розничного товарооборота является продажа товаров населению за
наличный расчет, а объем реализации определяется выручкой за проданные товары.
На предприятии розничной торговли одной из важнейших частей учета является учет
товаров и тары. Поступление материальных ценностей от поставщиков производится
на основании заключенных между покупателями и поставщиками хозяйственных
договоров. В договорах, заключаемых между поставщиками и покупателями,
оговариваются: виды поставляемых товарно-материальных ценностей, коммерческие
условия поставки, количественные и стоимостные показатели товарно-материальных
ценностей, сроки исполнения договора, порядок расчетов, а также ответственность
сторон за ненадлежащее исполнение договора. Приобретение товарно-материальных
ценностей на стороне может осуществляться двумя вариантами. При первом варианте
для приобретения товарно-материальных ценностей на стороне предприятие
назначает своего поверенного. Ему выдают подотчет наличные деньги с правами
получения товаров и немедленной оплаты за них, либо доверенность по которой
можно получить товарно-материальные ценности, в счет договоренности, имеющей
место между предприятиями в виде договора поставок или гарантийного письма с
визой руководителя поставщика. Доставка товаров в таких случаях осуществляется
самовывозом, независимо от географического расположения покупателя и
поставщика. При втором варианте поставки осуществляет посредник – транспортное
предприятие или непосредственно поставщик.

Предприниматели
занимаются торговлей продуктами питания, потому – что это очень выгодно;

Объём доходов от
торговли в целом по России: торговля – 50%; транспорт – 20%; промышленность –
30%;

Покупательская
способность населения составляет, примерно половину от доли дохода, население
тратит на покупку продуктов питания, где-то 46%;

Наценки на
продукты питания – низкие;

Дела с торговым
персоналом обстоят плохо – не хватает кадров, а с оборудованием всё отлично.
Поставщики сами поставляют холодильные витрины, морозильные камеры и т. д. Во
всех магазинах имеется собственное отопление, а на летний период магазины
оснащены кондиционерами;

К данному виду
предпринимательской деятельности не относится реализация подакцизных товаров,
указанных в подпунктах 6 – 10 пункта 1 статьи 181 настоящего Налогового
кодекса, продуктов питания и напитков, в том числе алкогольных, как в упаковке
и расфасовке изготовителя, так и без такой упаковки и расфасовки, в барах,
ресторанах, кафе и других объектах организации общественного питания, а также
продукции собственного производства. Уплата организациями единого налога
предусматривает их освобождение от обязанности по уплате налога на прибыль
организаций, налога на имущество организаций и единого социального налога.

2.  
Описание
предприятия и продукта.

За последние три
года в ООО «Юнион Полис» объем  реализации

продукции
стабильно повышался, цена единицы продукции тоже увеличивалась, но в то же
время увеличивалась и себестоимость продукции, что происходило в основно…