Тип работы: Курсовая теория
Предмет: Экономическая теория
Страниц: 25
Год написания: 2015
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Определение и сущность гиперинфляции 5
1.1 Определение, причины и факторы гиперинфляции 5
1.2 Мировые высокоинфляционные процессы 7
Глава 2. Гиперинфляция в России: причины и механизмы подавления 11
2.1 Причины возникновения гиперинфляции в России 11
2.2 Основные направления антиинфляционной политики России 15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 24
Учебная работа № 395177. Тема: Гиперинфляция: количественное определение, причины возникновения и механизмы подавления
Выдержка из подобной работы
Количественное определение нитратов в продуктах растительного происхождения
….. что поступление нитратов в
больших количествах может вызвать различные нарушения функционального состояния
организма – метгемоглобинемию, тканевую гипоксию, установлена также их
способность к иммунодепрессивному действию.
Таким образом, разработка
мероприятий, направленных на ограничение поступления нитратов в организм
человека путем регулирования и качественного контроля по содержанию нитратов в
пищевых продуктах, является актуальным и перспективным.
Целью настоящих исследований явилась
оценка содержания нитратов в пищевых продуктах растительного происхождения.
Для достижения поставленной цели
были сформулированы следующие задачи:
• изучить литературу по данным
вопросам;
• провести сравнительный анализ
содержания нитратов в пищевых продуктах, приобретенных в супермаркетах города и
выращенных на приусадебном участке;
• выявить способы снижения
количества нитратов в пищевых продуктах.
Научная новизна и теоретическая
значимость данной работы заключается в том, что ранее подобные исследования на
территории Симферополя и Симферопольского района не проводились; нами были
показаны методы снижения содержания нитратов в сельскохозяйственных овощных
культурах.
1. Определение
содержания нитратов в растениях
1.1 Превращение
соединений азота в почве и растениях
Азот – важнейший элемент питания,
необходимый для нормального развития растений. Он входит в состав белков (до
16-18% их массы), нуклеиновых кислот, нуклеопротеидов, хлорофилла, гемоглобина,
алкалоидов. Соединения азота играют большую роль в процессах фотосинтеза,
обмена веществ, образования новых клеток. В формировании почвенного покрова и
плодородия экосистем, в повышении продуктивности земледелия и улучшении
белкового питания человека азот столь же незаменим, как углерод [4].
Для растений азот – дефицитный
элемент. Если некоторые микроорганизмы способны усваивать атмосферный азот, то
растения могут использовать лишь азот минеральный, а животные – только азот
органического происхождения. Например, мочевина животным организмом
непосредственно не усваивается.
При недостатке азота в среде
обитания тормозится рост растений, ослабляется образование боковых побегов и
кущение у злаков, наблюдается мелколистность. Одновременно уменьшается
ветвление корней, но соотношение массы корней и надземной части может
увеличиваться.
Растения для своего
развития нуждаются в значительных количествах азота. Запасы азота в почве могут
пополняться разными путями. При возделывании сельскохозяйственных культур много
внимания уделяют внесению минеральных удобрений. В естественных же условиях
основная роль принадлежит специализированным группам
микроорганизмов-азотфиксаторов, а также почвенных бактерий, способных
минерализовать и переводить азот в доступную для растений форму.
Большинство растений, за исключением
бобовых культур, поглощают азот только в виде ионов NH4 и NO3. Рассматриваем пути и
формы поступления азота в почву: минеральные удобрения представляют собой
соединения, содержащие NH4 и NO3, а в органических удобрениях азот включен в
белковые соединения. В такой форме азот не может усваиваться растениями и
должен предварительно минерализоваться. Под минерализацией понимают процесс
превращения органических соединений азота в неорганические. В общем виде этот
процесс можно представить следующей схемой: белки → аминокислоты →
аммиак → нитриты → нитраты → молекулярный азот.
Если для облегчения понимания
принять, что в органических соединениях азот находится только в состав…