Тема: Доклад РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ(НА ПРИМЕРЕ ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ ЦЕНТР «ОЛИМП»). Учебная работа № 392610

Учебная работа № 392610. Тема: Доклад РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ(НА ПРИМЕРЕ ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ ЦЕНТР «ОЛИМП»)

Выдержка из подобной работы

…….

Разработка бизнес-плана кофейни “Кайфе”

…..товления в ограниченном ассортименте, а также разнообразных
горячих и холодных напитков, мучных кондитерских изделий, сладких блюд. В
зависимости от ассортимента продукции кафе подразделяют на две группы: общего
типа и специализированные (кафе – кофейня, кафе – кондитерская, кафе –
мороженное, детское, кафе национальной кухни).

Кофейня «Кайфе» открыта в
самом центре города Волгограда в 2005 году. Количество посадочных мест 70
человек. Согласно ГОСТ Р 50762-95 данное предприятие попадает под тип:
“кафе” и “закусочные”.

Изначально заведение было
рассчитано на элитный контингент нашего города, с целью ограничить круг
посетителей кофейни. В процесс работы сделали вывод, что услуги кофейни
пользуются спросом у всех слоев населения. Поэтому было решено расширить
ассортимент: от дорогих, эксклюзивных сортов кофе до обладающих хорошими
вкусовыми качествами и доступными по цене всем слоям населения напитками.

Совсем молодая еще,
создана полтора года назад, но уже успела завоевать популярность и любовь у
многих посетителей города.

Ее адрес: ООО «Рейстайм»,
пр. Ленина 23а.

Режим работы с 9-00 до 6
-00 утра

Телефон/Факс: (8442) 24 –
42 – 42

Это уютное заведение
вызывает атмосферу комфорта и доброжелательности. Интерьер выполнен и выдержан
в определенной цветовой гамме.

Кофейня включает в себя
два зала. Первый и второй этажи с лестницей, которая их соединяет. На улице
имеются места для парковки машин, это одна из первых услуг, которые
представлены в кофейне. Как внутри так и снаружи имеются рекламные вывески,
световая реклама в виде логотипа кофейни на всю стену заведения.

При входе расположена
барная стойка, которая полна широким ассортиментом ликеро – водочной продукции.
Возле стойки находится большая холодильная витрина, в которой хранятся
кондитерские изделия. Здесь представлены всевозможные торты сделанные на заказ
по особым рецептам. Гардероба нет, на каждом этаже находятся вешалки для
верхней одежды. Также первый этаж вмещает в себя 20 посадочных мест.

Второй этаж выполнен в
таком же стиле, как и первый, но еще включает две ниши. Это уютные диванчики в
стенных углублениях по обе стороны лестницы. Здесь количество посадочных мест
составляет 50.

Кофейня развивается и
идет в ногу со временем. Все новинки, модные тенденции, разработки по внедрению
блюд, напитков, кофе широко применяется, что обеспечивает динамичное развитие и
стабильность предприятия. Кофейня «Кайфе», зарекомендовала себя как
действительно современное, качественное, уютное и доброжелательное, с высоким
уровнем обслуживания и имеет место быть в числе первых и лучших кофеен нашего
города. Персонал заведения высококвалифицированный, участвует в различных
конкурсах бариста, не однократно занимавших призовые места. Кофейня постоянно
расширяет и обновляет ассортимент выпускаемой продукции, внедряет новшества для
привлечения все большей прибыли.

В ней имеются складские
помещения, кухня, моечная столовой посуды и приборов, раздевалка для персонала,
душевая кабина, кабинет директора, кабинет бухгалтера. Соответственно кухня
оснащена современными приборами, посудой выдержанной в единой цветовой и
стильной форме. Имеются морозильные камеры. Все маркерованны и предназначены
для хранения определенных видов продуктов, в соответствии с санитарными
нормами.

Меню подписывают
руководитель предприятия, шеф…